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不懂这些餐饮营销方法,错过的不只是好生意!

2018/12/10 10:53:11  来源:  我来投稿  我要评论
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如今,投资餐饮店是很多创业者的佳选,好生意的打造,不仅需要前期的铺设准备,也需要给力的营销策略,不懂这些餐饮营销方法,生意越来越难做,很快就会被对手甩开,错过行业发展黄金期,错过的不只是好生意!有投身餐饮业想法的朋友可要注意了。

1.定点折扣订餐法

对于学生和上班族这种午餐主流人群,如何才能将他们引流进店消费呢?

其实无非就是优惠折扣,但因为中午人流量的问题,这种优惠又不能给的太高,这就成了一个问题。

定点折扣订餐法就是规定中午11点前订餐的客户可以享受8折优惠,激发客户的抢购心理,并一次赠送前50位消费客户鼠标垫一个(上附订餐电话)。

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2.特色菜系列

特色菜(主打菜,也是被点次数最多的几种菜)是餐馆不可缺少的营销项目之一,如何去做?

(1)设立十大特色菜,以成本价出售

(2)一次用餐后,下次进店立送一个特色菜

(3)菜品tui荐,在店口设展示牌,上面展示每周点餐最多的5到10道菜品。(如:“本周点菜排行榜,点菜一名***(被点*次),点菜第二名***(被点*次),点菜第三名***

(被点*次)四、五、六……为什么大家都点这些菜呢?”)

3.合拼法(即套餐)

在饭店消费,一直有个疑问,套餐tui荐的价格与其中产品的单价相加相同,

难道这个套餐只是起到一个搭配tui荐的作用吗?

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忠诚客户是靠感情培养的,也同样是靠一点一点优惠得到客人认可的,当我们固执的执行我们的消费政策的时候,

4.服务交流法

服务是实体门店一直极为注重的核心竞争力,但服务说话是有技巧的,

为什么别人能卖出两套,你却只能卖出一套呢?

就像去吃饭,一位服务员问你要不要加鸡蛋,而另一位却会问加一个还是加两个鸡蛋......

给别人留有余地,更要为自己争取尽可能大的领域,只有这样,才会在不声不响中取得胜利。

综上所述,投资餐饮店,好的营销可以从定点折扣订餐法、特色菜系列法、合拼法、服务交流法等来抓住消费心理,不懂这些餐饮营销方法,错过的不只是好生意!客源满满,发展快速,轻松立足市场的事情。

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